g2m, ev dışı tüketim sektörüne yönelik ilk GastroMaster etkinliğini “Ustalık Her Mutfakta” temasıyla Antalya’da gerçekleştirdi. Turizm profesyonelleri, otel şefleri, restoran yöneticileri ve satın alma ekiplerini bir araya getiren buluşma, yeni sezon öncesi menü planlamalarına ışık tutan kapsamlı bir platforma dönüştü.
Turizm sezonu öncesi güçlü sektör buluşması
Bir otelde düzenlenen etkinliğe 500’ü aşkın sektör temsilcisi katıldı. Ev dışı tüketim alanında faaliyet gösteren profesyoneller, hem ürün performanslarını yerinde inceleme hem de mutfak trendleri hakkında doğrudan bilgi alma fırsatı buldu. Etkinlikte oluşturulan deneyim alanlarında ürünlerin mutfak içi kullanım teknikleri, verimlilik ve maliyet avantajları uygulamalı olarak aktarıldı.
Profesyonel mutfaklara özel geniş ürün portföyü
GastroMaster’da Lovells, Ülker, Frimer, Ülker Marifet, Besler, Ömür, McVitie’s, Bizim Pastacılık Yağları, Ülker Çokokrem, Besler Konserve, Bizim Sos, Bizim Krema, Bizim Kremşanti ve Besler Sıvı Sos gibi markaların yanı sıra g2m’nin distribütörlüğünü üstlendiği çok sayıda ürün, otel mutfağı konseptli istasyonlarda sergilendi.
Pastacılık, donuk unlu mamuller, donuk gıda, HoReCa mutfak ürünleri, kahvaltılık, kuru gıda, makarna, bakliyat, yağ, dünya sosları, sıvı soslar ve atıştırmalık kategorilerindeki ürünler tadım ve uygulamalarla tanıtıldı. Katılımcılar, ürünlerin menülere katacağı lezzet ve sunum çeşitliliğini doğrudan deneyimleme imkanı yakaladı.
Workshoplar yoğun ilgi gördü
Etkinlik programında yer alan pastacılık workshoplarının yanı sıra, makarna alanında uzman bir şefin özel tariflerle hazırladığı oturumlar dikkat çekti. Şefler, farklı pişirme tekniklerini, porsiyonlama ve sunum önerilerini uygulamalı olarak öğrenirken, mutfak operasyonlarını kolaylaştıracak pratik ipuçları da paylaşıldı.
“GastroMaster, bilgi ve deneyim paylaşımına odaklandı”
g2m Genel Müdürü Deniz Alkaç, GastroMaster’ın amacına ilişkin değerlendirmesinde, profesyonel mutfaklara yalnızca ürün sunmanın ötesine geçmek istediklerini vurguladı. Alkaç, doğru malzeme ve doğru çözüm ortağıyla mutfaktaki başarının sürdürülebilir hale geldiğini belirterek, şeflerin ürün performanslarını birebir görmesinin tedarik ve menü planlaması açısından büyük önem taşıdığını ifade etti.
Antalya’da ilk kez gerçekleştirilen GastroMaster’ın, ilerleyen dönemde farklı şehirlerde de düzenlenerek sektöre ilham vermeye devam etmesi hedefleniyor.