Dünya nüfusunun %65’i süt ve süt ürünlerinde bulunan laktozu sindiremezken bu durum, ince bağırsakta üretilen laktaz enziminin yetersizliğinden kaynaklanan laktoz intoleransına yol açıyor. Yapılan son araştırmalar sonucunda Türkiye’nin en az %70 ila 80’inde de laktoz intoleransı olduğu kaydedilirken, laktoz bulunan besinleri tüketmeyenler farklı alternatifler için araştırma yapıyor.
Kategorideki Tüm Haberler
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Çiğ Süt Eylem Planını başlattıklarını açıkladı.
Et, süt ve gıda sanayiinde, maliyetlerdeki artış ihracata da yansıdı. SETBİR Başkanı İsa Coşkun, sektörün, geçen yılın 10 ayında 513 milyon dolar ihracat yapılırken, bu yılın aynı döneminde 276 milyon dolarlık dış satım gerçekleştirildiğini açıkladı.
Serbest piyasada çiğ süt fiyatının litresi 12 liradan 15 liraya yükseldi. Artış raflara da yansımaya başladı. Zincir marketlerde private label markalı yüzde 3.1 yağlı 1 litrelik sütün fiyatı 21.5 liradan 24 liraya yükseldi. Sektör temsilcileri, 2,5 liralık zammın müstahsilde süt fiyatının 15 liraya yükselmesinden kaynaklandığını belirtiyorlar.
İzmir Büyükşehir Belediyesi şirketlerinden İztarım A.Ş’nin 100. Yıl Bayındır Süt İşleme fabrikası yapılan bir törenle hizmete girdi. 350 milyon lira yatırımla hayata geçen fabrikada günlük 100 ton süt işlenerek “İzmirli” markası adı altında süt ve süt ürünlerine dönüştürülecek.
Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı, ağustosta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 3,1 artışla 823 bin 967 tona yükseldi.