Tüketicilerin ihtiyaçlarını değerlendirerek pazarda bulunmayan ürünleri de geliştirmeyi amaçlayan Pastavilla’da Ar-Ge departmanı önem kazanıyor. Şirket özellikle çölyak hastalarının tükettiği glütensiz ürünlerde makarna lezzetini yakalamakta iddialı.